蒜頭類

蒜粒(球)

產品描述:

本產品為硬骨大葉種之優良系統，為台灣栽培最多之品種，植株生育強健、
葉色濃綠、葉片寬闊、成熟期中早、蒜球大、蒜瓣數適中、排列緊密產量高，
為本省品質最佳之蒜頭用品種，主要栽培於雲林縣。

蒜米

產品描述:

蒜粒為硬骨大葉種之優良系統，為台灣栽培最多之品種，植株生育強健、葉色濃綠、葉片寬闊、成熟期中早、蒜球大、蒜瓣數適中、排列緊密產量高，為本省品質最佳之蒜頭用品種，主要栽培於雲林縣。

蒜粒剝成瓣狀，稱為蒜米。

蒜仁

產品描述:

蒜粒為硬骨大葉種之優良系統，為台灣栽培最多之品種，植株生育強健、葉色濃綠、葉片寬闊、成熟期中早、蒜球大、蒜瓣數適中、排列緊密產量高，為本省品質最佳之蒜頭用品種，主要栽培於雲林縣。 

蒜米去膜後，稱為蒜仁，又稱剝皮蒜頭。

蒜粉

產品描述:

新鮮大蒜經烘乾研磨成粉，稱為蒜粉。屬天然香辛料，具有濃烈天然蒜香風味及氣味。適用於魚、肉類調理可去腥味。西式湯汁、義大利麵、大蒜麵包等，可代替新鮮蒜頭使用。

黑蒜頭

產品描述:

秋虎黑蒜頭是嚴選雲林縣的硬骨大葉種之優良品種大蒜，經過約40天高溫高溼監控下發酵熟成，逐步轉變成黑褐色，將蛋白質緩慢分解成18種胺基酸，碳水化合物分解成果糖，其中刺激性的蒜素轉化為低刺激性含硫化合物，口感不辛辣，蒜臭味消失了，就如蜜餞般香 Q酸甜，無農藥殘留、無添加劑，可以當點心或是做成料理，能幫助消化，調節生理機能，增強體力。

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